Кафе "Бабушкина кухня"

Общая информация

В любом городе можно отыскать несколько не очень пожилых, деятельных женщин, которые умеют и любят готовить и хотят посвящать этому занятию несколько часов в неделю, получая таким образом дополнительный заработок. Идея состоит в том, чтобы создать недорогое, но предлагающее качественные услуги предприятие общественного питания (столовую или кафе самообслуживания), трудоустраивая преимущественно пенсионерок. Можно организовать посменное дежурство и гибкий график работы поварих, которые будут готовить простые и незатейливые домашние блюда – супы, котлеты, пирожки, сырники и т.п. Кафе может действовать только в рабочие дни и в дневное время, предлагая обеды для сотрудников соседних предприятий и офисов. При необходимости возможно организовать работу и в вечерние часы, а также предлагать обслуживание спецмероприяий, банкетов и т.д. Идея «домашней», «бабушкиной» кухни может оказаться перспективным маркетинговым ходом, привлекающим клиентов.